Les Pinsons
Une aventure au four et au jardin.
C’est à St Thual, tout près de Bécherel que nous sommes installés.
Sur la ferme familiale, 2 hectares sont convertis en Bio pour les légumes depuis 2016. Récemment, nous avons eu la chance de trouver d’autres terres bordant la ferme. Maintenant en conversion Bio, elles nous permettent notre autonomie en Blé pour la fabrication du pain.
C’est la rencontre avec des passionnés, en woofing notamment qui nous a donné envie d’apprendre des savoirs-faire paysans.
Nous avons choisi les circuits courts, intégrés dans le territoire et participant à la vie locale.
Nous proposons nos produits dans la Musette des Pinsons (voir rubrique « commande ») et depuis peu, de nouveaux produits paysans bio et extra-locaux ont rejoint cette aventure !
Les Pinsons, c’est un petit clin d’oeil au colibri de Pierre Rahbi, qui à son échelle participe au changement …
C’est un pari sur l’avenir que nous faisons à deux, accompagnés par des
fondus de poireaux,
amateurs de verdure,
fans de radis,
nostalgiques du pain perdu,
casseurs de croute,
amateurs de brioche au beurre,
croqueurs de biscuits,
amoureux de la graine,
mordus de la pomme,
curieux de nature
…